- סיר דומם לוויסקי
- חימום חשמלי (עם גופי חימום)
- קיבולת מילוי נטו של סיר: 500 ליטר מאש
- מערכת אצווה
- ייצור אלכוהול על ידי תהליך זיקוק
- משקאות חריפים: וויסקי
- קסדת נחושת
- מעבה נחושת, סוג צינוריות, עם כניסת ויציאה של מי קירור
- מערכת ניקוי סיפים
- תיבת בקרה
לגבי ייצור וויסקי, וויסקי הוא באופן מסורתי תהליך זיקוק דו-שלבי. בדרך כלל למזקקה עשויים להיות שני דוממים. האחת מיועדת לריצת הסטריפינג (שטיפי כביסה או סטריפינג דוממים), ואילו השניה מיועדת לריצת הרוח (דומם רוח).
דומם היברידי יכול לייצר וויסקי בזיקוק יחיד עם עמודת תיקון. מזקקות גדולות יותר משתמשות בסטילס עמודים או שילוב של בירה דוממת ומכפילה כדי להפוך את ייצור הוויסקי ליעיל יותר.
מזקקות מסוימות עשויות להשתמש רק בדומם אחד כדי לבצע גם את ריצת ההפשטה וגם את ריצת האלכוהול. כלומר, לאחר מנת הזיקוק הראשונה, תאסוף את היין הנמוך, ותשפך אותו לאותו דוממת כדי לסיים את מנת הזיקוק השנייה.
מהם הסגנונות האופייניים לוויסקי?
ברצוננו להזכיר וויסקי בורבון וויסקי סינגל מאלט (שעורה מאלטת, בסגנון סקוטי). תהליך הזיקוק זהה. ההבדל הוא במרכיבי המחית.
במקום רק שעורה מאלטת הם משתמשים ברוב של תירס כלומר 51% מינימום ואז מגוון של דגנים כגון שעורה, שיפון, חיטה וכו'. הזיקוק הוא שתי ריצות. הם נוטים לחתוך אותו ל-55% כדי להיכנס לחבית ליישון. בורבון פופולרי בצפון אמריקה, שם הוא הומצא. יש כמה מזקקות באוסטרליה שמייצרות וויסקי בסגנון בורבון.
וויסקי סינגל מאלט הוא וויסקי בסגנון סקוטי, המשתמש רק בשעורה מאלט כחומר הגלם. הזיקוק הוא שתי ריצות בדיוק כמו לוויסקי בובון.
איך מעצבים דולס וויסקי מושלם?
וויסקי מיוצר ממחית דגנים. את מחית הדגנים ניתן לתסוס ולזקק בסיר דומם (זיקוק על התבואה) או שניתן להלבין אותה ולהתסס לבירה לפני הזיקוק.
לזיקוק על התבואה עדיף סיר עם מיקסר כדי למנוע חריכה של התבואה על משטחי החימום. גם מעילי קיטור חיצוניים מועדפים כך שניתן יהיה לרוקן ולנקות את תכולת הסיר בצורה יעילה יותר.
עבור בירה מכוסה, אין צורך במיקסר וניתן להשתמש בסלילי חימום פנימיים או בצלחות בגלל היעדר מוצקים בדומם. ניתן להשתמש במגוון דגנים כולל שעורה מותכת, שיפון, תירס או חיטה. סוג הדגן שתבחר יכול להשפיע על כמות הקצף שתצטבר בדומם שלך בזמן שאתה מזקק.
למה לבחור ב-ZJ-ginastill?
עם ניסיון של יותר מ-10 שנים במזקקת המלאכה ובציוד המבשלה, יש לנו צוות מחקר ופיתוח מקצועי, צוות ייצור מיומן, צוות מכירות מנוסה ושירות לאחר מכירה מקיף.
ישיר במפעל, מחיר תחרותי יותר, מעדיף מערכת יחסים ארוכת טווח
תעודה: ISO, CE, UKCA זמינים עבור הציוד, ומנועים עם אישור ATEX, IECEx, CSA, UL זמינים.
תגיות פופולריות: נחושת סיר וויסקי עדיין, סין סיר נחושת וויסקי עדיין יצרנים, ספקים, מפעל
|
פריט מס' |
ZJS-0927-500L |
|
שם המוצר |
500 ליטר וויסקי עדיין |
|
סוּג |
סיר דומם |
|
כושר עבודה |
500 ליטר, ניתן להתאמה אישית |
|
חוֹמֶר |
נחושת אדומה TP2, SUS304 |
|
מידות |
קוטר הסיר: 1000 מ"מ, אורך הדומם: 4200 מ"מ, גובה הדומם: 2700 מ"מ |
|
עוֹבִי |
סיר עדיין 5 מ"מ, חלקים אחרים 3 מ"מ |
